湖北保健茶加工厂家常见的制作工艺今天给大家介绍下:
常见的袋泡茶制作工艺分类七步,下面一步一步详细说说:
(一、原料选择及处理:选择品种优良、成熟适度的鲜嫩红苕叶,剔除老叶、黄叶、虫蛀叶和腐烂斑伤叶,收获时不浸水捆扎,以专用塑料篮散装并及时运输加工。除去叶柄,用清水洗去红苕叶上的泥土、尘沙等污物,沥干水分。再用机器或手工轧切成的0.5厘米见方的小片。
(二、杀青:用紫苏、陈皮为药料。经烘干、制末,以纱布包装后熬制汁液。然后按照1.25%的重量比将杀青液喷洒在碎薯叶上,使其多酚氧化酶钝化。
(三、烘干:将上述处理好的红苕叶在25- 40℃的烘房中烘28- 30个小时。
(四、茶叶复火:市售的茶叶一般水分较多,所以江西保健茶加工厂应投入炒茶锅中复火1次,炒至含水量6- 7%即可,同时也可使茶叶的风味提高。
(五、拼配:按重量比进行配比,茶叶59.4%、红苕叶40%、杀青药料0.6%的比例
(六、粉碎、过筛、利用粉碎机对拼配料进行粉碎,应尽量少产生粉末并去除粉末。
(七、包装:用茶叶包装机包装成袋装,密封,严格检测各项质量是否到达标准。
经过湖北保健茶加工厂家介绍,大家对于袋泡茶制作工艺应该也有了一些了解,想了解更多关于袋泡茶的相关知识,可以继续关注我们的动态。