青茶也叫乌龙茶，是半发酵茶：好的有机茶乌龙茶又分为闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶、台式（台湾）乌龙茶、其他（地区）乌龙茶等几种。河北有机茶主要加工工艺流程是：鲜叶—>萎凋—>做青—>杀青—>揉捻—>干燥。黑茶是后发酵茶：黑茶又分为湖南黑茶、四川黑茶、湖北黑茶、广西黑茶、云南黑茶、其他（地区）黑茶等几种。其主要加工流程是：鲜叶—>杀青—>初揉—>渥堆—>复揉—>干燥—>黑毛茶—>蒸踩压—>紧压茶。再加工茶类：分为花茶加工、袋泡茶加工、保健茶加工、以及紧压茶、粉茶、果味茶、含茶饮料等加工。再加工茶的制作工艺，一般是在上述茶的基础上，进行第二次加工制成；有的在加工时，还会加入其他成分。全发酵和后发酵红茶和黑茶的发酵方式不一样。

有人说晚上一定不能喝茶，因为会影响睡眠。实际上茶固然有提神的作用，同时也能安神。科学的调整饮茶方法不仅不会失眠，还会保证睡眠的质量。茶之所以有提神的作用，主要因为茶中有咖啡碱的成分，一般在好的有机茶冲泡两分钟之后，先溶解到水中的就是咖啡碱，所以此时的茶会有很强的提神作用。在两分钟之后，茶中的茶多酚开始析出，一定程度上抵消了咖啡碱的刺激作用，对神经的刺激就不会那么明显。所以晚上喝茶是可以的，只要将头遍冲泡两分钟的茶倒掉重新冲泡就可以。再就是有机茶加工家建议如果晚上想喝茶就喝红茶，不要喝绿茶。绿茶属不发酵的茶，咖啡碱的含量比较高，刺激性很强，不利于睡眠。红茶就不同。红茶属于全发酵的茶，茶多酚的成分少，经过熟化之后刺激性变弱，茶性十分温和，如果肠胃比较弱的朋友，可以在红茶中加一点奶，可以起到温胃口的作用。

对于好的有机茶的国家标准，有针对性的就是2010年1月1日实施的袋泡茶加工国家标准，但这只是一个推荐性标准。该标准适用于以茶叶为原料，用过滤材料包装而成的袋泡茶。其中对滤袋材料和辅助材料作出了要求，要求滤纸清洁、无毒、无异味，不影响茶叶品质，符合相应材料（食品级）的国家标准规定，辅助材料中的提线宜为不含荧光物质的原白棉线，严禁漂白。若使用钉子封口，钉子应符合食品接触材料卫生标准的要求。对于有机茶产品的包装上是否应该对茶袋材质及使用注意事项进行说明，比如耐多少度高温、可浸泡的长时间等，湖北袋泡茶厂家了解：根据目前的国家标准，袋泡茶加工茶袋的材质并不是必须要在包装上标明的，相关标准都还在不断完善。

能够有一茶席，缓缓冲泡、细细品味自然是很好的一种生活状态，但并不是所有人都能拥有这份闲淡惬意，所以不用说那些喝有机茶的人没追求、没情趣，我们没能处在他们的境地下，我们没办法理解他们的脚步匆匆以及工作时接杯水都可能没时间的无奈。袋泡茶真的如方便面一般么？既然说“不到万不得已绝不会喝袋泡茶”，那么想必此时的你们还没到那万不得已的时候，不曾喝过又怎敢对袋泡茶作出这样的评价呢？所以河北好的有机茶加工认为各有各爱好，不能偏颇的认为一个东西不好就真的不好，所有的东西中总有优势，不能一概而论。就我们湖北袋泡茶加工厂家生产的袋泡茶都出口国外了，所以茶的品质是依据厂家来的。

从2014年10月27日正式实施的中华人民共和国国家标准《茶叶分类》标准中，有机茶茶叶以加工工艺、产品特性为主，结合茶树品种、鲜叶原料、生产地域，被分成了绿茶、白茶、黄茶、红茶、乌龙茶、黑茶、再加工茶七大类。细心的可能会看出一个细节，就是茶叶的分类，主要是按照加工工艺，而非茶树的品种。事实上也是，几乎所有的茶树上采下来的茶、都能做成所有的茶叶品种，只是喝起来有的好喝、有的味道不佳。换句话说，是制茶的工艺流程，决定了所制成的茶叶品种。好的有机茶加工知道的制茶的主要工艺流程有：萎凋、做青、杀青、揉捻、闷黄、发酵、渥（wò）堆、干燥等。