有机茶作为流水线产品的快销品，竞争激烈，尤其是茶被切碎以后，甚至变成茶末或粉，肉眼又无法判断原料优劣，避免不了的出现了用料等级低、味道差、制作粗糙等情况出现。毕竟劣质茶因为茶包的出现有了发挥余热的空间。国内的茶包产量并不大，在没有批量生产支持的情况下，将边角料碾成碎末装进茶包，将损耗做成副产品是许多茶厂发扬艰苦朴素传统的方式。必须承认的是，国外在茶叶切碎工艺发展相当完善，优质茶叶同样制成碎茶，并配有完整的质量评判体系，拼配出的口感常年保持如一品质，且大多是老牌列强出品。虽然印度大吉岭、斯里兰卡的锡兰等产区名声在外，制成的茶包并非都是下脚料，价格当然也不菲。而实际上，东非才是欧洲消费茶叶的大的供应地，是全球大的出口所在地，也是廉价有机茶主要的原料供应地。

人们饮用的有机茶加工的红茶、绿茶及花茶，一般都是冲泡1次后就将茶渣弃掉了。因为这种茶叶在加工制造时通过切揉，充分破坏了叶细胞，形成颗粒状或形状细小的片状，茶叶中的有效内容物冲泡时很容易被浸出来。用沸水冲泡花茶、红茶、绿茶，经3分钟以后，据OEM贴牌定制有机茶加工了解，第1次就能溶出可溶物总量的55%左右；第2次冲泡约为30%；第3次冲泡为10%左右；第4次冲泡只有1%-3%。从茶叶含有的维生素和氨基酸被溶出的情况来看，在第1次冲泡时就有80%被浸出；第2次冲泡时浸出率达到95%以上；茶叶含的其它有效成分如茶多酚、咖啡碱等也大都如此。

青茶也叫乌龙茶，是半发酵茶：OEM贴牌定制有机茶乌龙茶又分为闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶、台式（台湾）乌龙茶、其他（地区）乌龙茶等几种。天津有机茶主要加工工艺流程是：鲜叶—>萎凋—>做青—>杀青—>揉捻—>干燥。黑茶是后发酵茶：黑茶又分为湖南黑茶、四川黑茶、湖北黑茶、广西黑茶、云南黑茶、其他（地区）黑茶等几种。其主要加工流程是：鲜叶—>杀青—>初揉—>渥堆—>复揉—>干燥—>黑毛茶—>蒸踩压—>紧压茶。再加工茶类：分为花茶加工、袋泡茶加工、保健茶加工、以及紧压茶、粉茶、果味茶、含茶饮料等加工。再加工茶的制作工艺，一般是在上述茶的基础上，进行第二次加工制成；有的在加工时，还会加入其他成分。全发酵和后发酵红茶和黑茶的发酵方式不一样。

常见的天津有机茶制作工艺分类七步，下面一步一步详细说说：（一、原料选择及处理：选择品种优良、成熟适度的鲜嫩红苕叶，剔除老叶、黄叶、虫蛀叶和腐烂斑伤叶，收获时不浸水捆扎，以专用塑料篮散装并及时运输加工。除去叶柄，用清水洗去红苕叶上的泥土、尘沙等污物，沥干水分。再用机器或手工轧切成的0.5厘米见方的小片。（二、杀青：用紫苏、陈皮为药料。经烘干、制末，以纱布包装后熬制汁液。然后按照1.25%的重量比将杀青液喷洒在碎薯叶上，使其多酚氧化酶钝化。（三、烘干：将上述处理好的红苕叶在25－ 40℃的烘房中烘28－ 30个小时。（四、茶叶复火：市售的茶叶一般水分较多，所以江西保健茶加工厂应投入炒茶锅中复火1次，炒至含水量6－ 7%即可，同时也可使有机茶茶叶的风味提高。

不论到生产现场参访也好，审核也好，怎样快速而客观地看透一家企业的管理水平，这是很多管理者和工程师非常关注和头疼的事，天津OEM贴牌定制有机茶加工浅谈如何评判工厂的实力以及代加工厂家的选择：1、看流程：看流程的目的是看一家企业是否有一个精益的布局，是否在创造无间断的操作流程使问题可视化。流程非常重要，一个随时间断的流程布局，浪费随处可见，一个精益的布局流程能在设计的源头上消除很多的浪费。实施精益管理，先期进行精益的布局，这是至关重要的。2、看可视化：可视化是让问题简单化，是用眼睛管理。可视化也是有机茶企业管理氛围的体现，管理水平的直观传达。可视化的体现是目视化的管理看板，我将它分为静态的和动态的管理看板。静态的看板主要是传达组织长期的管理理念，动态的看板是管理者随时要把握的管理信息，我认为动态管理看板更能反映一个组织的管理水平和能力。

有人说晚上一定不能喝茶，因为会影响睡眠。实际上茶固然有提神的作用，同时也能安神。科学的调整饮茶方法不仅不会失眠，还会保证睡眠的质量。茶之所以有提神的作用，主要因为茶中有咖啡碱的成分，一般在OEM贴牌定制有机茶冲泡两分钟之后，先溶解到水中的就是咖啡碱，所以此时的茶会有很强的提神作用。在两分钟之后，茶中的茶多酚开始析出，一定程度上抵消了咖啡碱的刺激作用，对神经的刺激就不会那么明显。所以晚上喝茶是可以的，只要将头遍冲泡两分钟的茶倒掉重新冲泡就可以。再就是有机茶加工家建议如果晚上想喝茶就喝红茶，不要喝绿茶。绿茶属不发酵的茶，咖啡碱的含量比较高，刺激性很强，不利于睡眠。红茶就不同。红茶属于全发酵的茶，茶多酚的成分少，经过熟化之后刺激性变弱，茶性十分温和，如果肠胃比较弱的朋友，可以在红茶中加一点奶，可以起到温胃口的作用。