从2014年10月27日正式实施的中华人民共和国国家标准《茶叶分类》标准中，柠檬绿茶茶叶以加工工艺、产品特性为主，结合茶树品种、鲜叶原料、生产地域，被分成了绿茶、白茶、黄茶、红茶、乌龙茶、黑茶、再加工茶七大类。细心的可能会看出一个细节，就是茶叶的分类，主要是按照加工工艺，而非茶树的品种。事实上也是，几乎所有的茶树上采下来的茶、都能做成所有的茶叶品种，只是喝起来有的好喝、有的味道不佳。换句话说，是制茶的工艺流程，决定了所制成的茶叶品种。好的柠檬绿茶加工知道的制茶的主要工艺流程有：萎凋、做青、杀青、揉捻、闷黄、发酵、渥（wò）堆、干燥等。

在取出好的柠檬绿茶的时候加一个小动作能令味道大增。当茶水泡好后，捏着茶叶的标签稍微转动几下，让茶袋里浓厚的茶味浸入茶水中，然后将茶袋稍微晾干放在一边等待再次冲泡。注意不要为了出味就用勺子之类的工具挤压茶包，这样会损伤茶叶，让茶水出现苦涩味道。一般海南柠檬绿茶属于碎茶，湖北袋泡茶加工厂家建议只泡一次，如果还想再泡，可以按照之前泡茶的步骤再次冲泡，这次焖泡的时间可以增加3分钟左右。市场上一些袋泡茶加工会用劣质的粗茶、散茶来制作，在购买袋泡茶的时候要注意分辨。市场上受欢迎的袋泡茶应该属于红茶，红碎茶制成茶包后出味快、茶汤颜色红亮、味道香，不仅可以清饮，用来制作奶茶、英式红茶也是再合适不过的。袋泡茶泡起来方便，适合外出、办公室待客的时候饮用。

人们饮用的柠檬绿茶加工的红茶、绿茶及花茶，一般都是冲泡1次后就将茶渣弃掉了。因为这种茶叶在加工制造时通过切揉，充分破坏了叶细胞，形成颗粒状或形状细小的片状，茶叶中的有效内容物冲泡时很容易被浸出来。用沸水冲泡花茶、红茶、绿茶，经3分钟以后，据好的柠檬绿茶加工了解，第1次就能溶出可溶物总量的55%左右；第2次冲泡约为30%；第3次冲泡为10%左右；第4次冲泡只有1%-3%。从茶叶含有的维生素和氨基酸被溶出的情况来看，在第1次冲泡时就有80%被浸出；第2次冲泡时浸出率达到95%以上；茶叶含的其它有效成分如茶多酚、咖啡碱等也大都如此。

对于好的柠檬绿茶的国家标准，有针对性的就是2010年1月1日实施的袋泡茶加工国家标准，但这只是一个推荐性标准。该标准适用于以茶叶为原料，用过滤材料包装而成的袋泡茶。其中对滤袋材料和辅助材料作出了要求，要求滤纸清洁、无毒、无异味，不影响茶叶品质，符合相应材料（食品级）的国家标准规定，辅助材料中的提线宜为不含荧光物质的原白棉线，严禁漂白。若使用钉子封口，钉子应符合食品接触材料卫生标准的要求。对于柠檬绿茶产品的包装上是否应该对茶袋材质及使用注意事项进行说明，比如耐多少度高温、可浸泡的长时间等，湖北袋泡茶厂家了解：根据目前的国家标准，袋泡茶加工茶袋的材质并不是必须要在包装上标明的，相关标准都还在不断完善。