人们饮用的保健茶加工的红茶、绿茶及花茶，一般都是冲泡1次后就将茶渣弃掉了。因为这种茶叶在加工制造时通过切揉，充分破坏了叶细胞，形成颗粒状或形状细小的片状，茶叶中的有效内容物冲泡时很容易被浸出来。用沸水冲泡花茶、红茶、绿茶，经3分钟以后，据好的保健茶厂家了解，第1次就能溶出可溶物总量的55%左右；第2次冲泡约为30%；第3次冲泡为10%左右；第4次冲泡只有1%-3%。从茶叶含有的维生素和氨基酸被溶出的情况来看，在第1次冲泡时就有80%被浸出；第2次冲泡时浸出率达到95%以上；茶叶含的其它有效成分如茶多酚、咖啡碱等也大都如此。

保健茶规划营销阶段：处于这一阶段的福建保健茶门店开始对门店的生意有了一个比较系统的规划，开始有了较为明确的经营目标（多长时间收支平衡，多长时间收回成本等），有了比较系统的营销方案（开业做什么样的活动、节日印刷什么样的宣传品、平时搞哪类的促销）。处于这个阶段的门店一般为连锁门店，已经探索出了一个较为成熟的营销方式，对门店的营销有了初步的规划。生存状态较以上的三个阶段有了较大的提高。这一阶段同样面临一个非常严重的问题就是：营销方式、营销工具的老化，以前行之有效的营销方式，现在变得越来月没有效果。活动不灵了，客户不认了。

自古以来我国就有用茶治病的记载，对茶的保健知识，早可追溯到史前期，早在公元前200年的西汉初期，已把茶叶作为药用。唐代以后，以茶配伍中药有所发展，宋代有药茶专著，近代好的保健茶更为普遍。对药茶的研究和应用，我国有着悠久的历史。在古代医书中记载的单味茶和含有茶的药茶就有100多种，如《直至方论》的姜茶饮、《局方》的以川萼调散、《经验百病良方》的午时茶、《医学心悟》的治痫散等。值得—提的是著名医学家王焘的《外治将要》在第三十一卷设有“袋荼新饮方”一节，详细地记述了保健茶药茶的制作、使用方法和主冶疾病。还容易引发头疼、心悸等症状，其中危害，不可不察。

福建保健茶加工厂家制品也将成为趋势。在全国各地的超市和茶叶连锁店，各种花样的保健茶都占据显赫的位置。销售人员介绍，青睐这些保健茶的大多为时尚女性和中老年顾客，主要目的很明确，要么美容润颜，要么强身健体，要么解酒，降压，降糖等保健功效，销售势头很不错。专家指出，保健茶在保持传统茶香的基础上，还根据不同的消费需求，加入了诸如玫瑰、金银花、决明子等保健中药材，满足了相当一部分消费群体的要求，具有较高的附加值。而中国是茶叶的故乡，但现在还不是“饮茶大国”，还有很多国人不经常饮茶。尽管在过去的20年时间里，中国饮茶人数已超过20%，年轻人主要喝各种复放的花草茶，如金银花茶、菊花茶；而中年人主要喝保健茶；老年人一般喝各种保健茶加工厂家制品较多数，如乌龙、龙井。由此可见，中国的茶叶消费市场蕴涵着无限商机。