好的有机茶茶叶加工的方法、标准有很强的地域性,且各国的引用标准差异也很大。我国茶叶加工也依产地、原茶品种不同,而形成不同地方行业标准不同。茶叶的加工大体分三大部分:初制、精制、拼配加工。近年来茶叶加工不断深化,向广度和深度扩展,从而产生了贵州有机茶加工和其它深加工的行业。产品是入口食品,涉及人身安全健康,在环境卫生、个人卫生等方面有很高的要求,是审核中的一个重点,对生产过程容器、管道等要进行经常性的保洁。合格性一般通过规定的检测和试验进行检验,应能满足标准规定的所有感官特性、理化指标、卫生指标要求。
冰箱冷藏密封保存:好的有机茶花茶适应在冰箱里冷藏。但是冷藏前一定要给花草茶加工好的产品密封好,再拿一个保鲜袋套起来密封好,这样花草茶加工后保存的好。放入冰箱内低温贮存,如温度控制在5℃以下,保存花茶质量效果较好,一般可保持1年以上花茶风味不变。对于散装茶,可先放入干净、洁净、无味的棕色瓶或马口铁罐或筒内,装满装实、盖严,用胶布封口并蜡熔涂封,外面再套上塑料袋扎好,可放入冰箱贮存。七陶瓷罐密封保存:保存花茶的容器是陶瓷制成的茶罐,它能保持干燥花茶的品质稳定性。如果用透明玻璃瓶保存,一定要放在避光处。不用塑料袋进行保存,但可以用深色的纸袋保存。八热水瓶密封贮茶法:可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的茉莉花茶有机茶,盖好瓶塞,用蜡封口。九塑料袋密封法:可选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。
不论到生产现场参访也好,审核也好,怎样快速而客观地看透一家企业的管理水平,这是很多管理者和工程师非常关注和头疼的事,贵州好的有机茶批发浅谈如何评判工厂的实力以及代加工厂家的选择:1、看流程:看流程的目的是看一家企业是否有一个精益的布局,是否在创造无间断的操作流程使问题可视化。流程非常重要,一个随时间断的流程布局,浪费随处可见,一个精益的布局流程能在设计的源头上消除很多的浪费。实施精益管理,先期进行精益的布局,这是至关重要的。2、看可视化:可视化是让问题简单化,是用眼睛管理。可视化也是有机茶企业管理氛围的体现,管理水平的直观传达。可视化的体现是目视化的管理看板,我将它分为静态的和动态的管理看板。静态的看板主要是传达组织长期的管理理念,动态的看板是管理者随时要把握的管理信息,我认为动态管理看板更能反映一个组织的管理水平和能力。
贵州好的有机茶加工品牌发展在不断成长的过程中产品的质量水平起到了关键性的作用,产品是企业的根本,是一切发展的基础。没有合适的产品,也就没有发展的机会。对于保健茶品牌来说,产品更是赢得市场的利器,只有拥有多品类的产品经营,才能打破地域的消费区隔,满足不同消费者的需求,才能更好提高有机茶企业的盈利能力。对于保健茶加工品牌而言,要满足大多数消费者的需求,就必须进行多品类的保健茶经营,在产品体系建设上科学有效,与此同时,企业还要提供性价比高的产品,例如降低包装成本,提高产品质量,确保产品质量的稳定性,同时适当改变茶饮形态,推出饮用方便的产品,现在生活节奏非常快,多数人很难有时间细细去品味茶的滋味,所以方便快捷的产品是非常有必要的。
有机茶规划营销阶段:处于这一阶段的贵州有机茶门店开始对门店的生意有了一个比较系统的规划,开始有了较为明确的经营目标(多长时间收支平衡,多长时间收回成本等),有了比较系统的营销方案(开业做什么样的活动、节日印刷什么样的宣传品、平时搞哪类的促销)。处于这个阶段的门店一般为连锁门店,已经探索出了一个较为成熟的营销方式,对门店的营销有了初步的规划。生存状态较以上的三个阶段有了较大的提高。这一阶段同样面临一个非常严重的问题就是:营销方式、营销工具的老化,以前行之有效的营销方式,现在变得越来月没有效果。活动不灵了,客户不认了。