目前市场上好喝的袋泡茶茶袋的材质主要有三种,过滤棉纸、无纺布和尼龙,而前两种比较普遍,过滤棉纸的主要原料为进口木浆,价格低廉,生产成本低,但不耐泡。无纺布又称不织布,价格适中,但是无纺布的原料来源多,究竟哪些是适合直接接触食品的,一些小的生产厂家,又有多少会进行卫生安全检测?据了解保健茶已横跨茶饮料、保健品、药茶三大行业,又能保健,又可养生。现在随着人们养生意识的增强,在茶饮料市场迅速扩大之后,以茶为原料,传统中草药为主要成分的好喝的袋泡茶已成为个大市场的新亮点。而中国食品监督局据统计2007年保健茶年销售额为3亿,2008年保健茶年销售额为10亿,2009年保健茶年销售额为百亿,2010年保健茶年销售额为已过五百亿元。所以保健茶的市场很大且很有发展前景。
对于和好喝的袋泡茶茶叶一起在饮用水中浸泡的茶袋的材质、使用注意事项,市场上大多数袋泡茶产品的外包装都不做说明,这是否剥夺了消费者的知情权呢?中国茶叶流通协会产业发展部一名负责人说,在中国,由于长久以来的饮茶习惯,袋泡茶在茶叶的消费占比中并不大,只有约2%,每年的消费量大约为5万吨左右。但是根据目前的国家标准,袋泡茶茶袋的材质并不是必须要在包装上标明的,相关标准都还在不断完善。对于消费者对袋泡茶茶袋材质安全性的担心,一个市场占有率较大的袋泡茶生产商客服人员说,产品包装上对袋泡茶的饮用方法都有说明,即让茶袋浸泡2到3分钟后,应提出茶袋饮用,不建议将茶袋长时间浸泡在水中,更不宜喝隔夜的袋泡茶。
从2014年10月27日正式实施的中华人民共和国国家标准《茶叶分类》标准中,袋泡茶茶叶以加工工艺、产品特性为主,结合茶树品种、鲜叶原料、生产地域,被分成了绿茶、白茶、黄茶、红茶、乌龙茶、黑茶、再加工茶七大类。细心的可能会看出一个细节,就是茶叶的分类,主要是按照加工工艺,而非茶树的品种。事实上也是,几乎所有的茶树上采下来的茶、都能做成所有的茶叶品种,只是喝起来有的好喝、有的味道不佳。换句话说,是制茶的工艺流程,决定了所制成的茶叶品种。好喝的袋泡茶厂家知道的制茶的主要工艺流程有:萎凋、做青、杀青、揉捻、闷黄、发酵、渥(wò)堆、干燥等。
好喝的袋泡茶茶叶加工的方法、标准有很强的地域性,且各国的引用标准差异也很大。我国茶叶加工也依产地、原茶品种不同,而形成不同地方行业标准不同。茶叶的加工大体分三大部分:初制、精制、拼配加工。近年来茶叶加工不断深化,向广度和深度扩展,从而产生了武汉袋泡茶加工和其它深加工的行业。产品是入口食品,涉及人身安全健康,在环境卫生、个人卫生等方面有很高的要求,是审核中的一个重点,对生产过程容器、管道等要进行经常性的保洁。合格性一般通过规定的检测和试验进行检验,应能满足标准规定的所有感官特性、理化指标、卫生指标要求。